Urlaubsgefühle an einem Unterrichtstag

Im Dezember 2024 fand eine spannende Betriebsbesichtigung beim Göbel´s Landhotel in Willingen statt. Die Schülerinnen der zweijährigen Berufsfachschule Ernährung und Versorgungsmanagement des Berufskollegs Olsberg hatten die Gelegenheit, einen umfassenden Einblick in die Abläufe und Strukturen eines modernen Landhotels zu erhalten. Ziel der Exkursion war es, die theoretischen Kenntnisse der Schülerinnen im Bereich der Gastronomie und Hotellerie, die ein Teil des erworbenen Wissens im Fach Betriebsorganisation sind, mit praktischen Erfahrungen zu verknüpfen.
Die Schülerinnen machten sich mit dem Zug auf den Weg nach Willingen. Dabei hatten sie das Gefühl, als ob sie in den Ski-Urlaub oder ein langes Wochenende reisen würden, da der Ort dadurch bekannt ist.
Nach einer kurzen Anreise wurden die Schülerinnen von der Hotelleitung, Frau Stephanie Göbel und von der Betreuerin, Frau Bollinger, herzlich empfangen. Zu Beginn der Besichtigung erhielten die Teilnehmerinnen eine Einführung in die Geschichte und Philosophie des Göbel´s Landhotels. Die Geschäftsführung erläuterte die Vision des Hotels, die sich durch eine Kombination aus traditioneller Gastfreundschaft und modernem Komfort auszeichnet.
Im Anschluss an die Einführung begann der Rundgang durch das Hotel. Die Schülerinnen hatten die Möglichkeit, verschiedene Bereiche des Betriebs zu besichtigen, darunter: Rezeption und Lobby, Restaurant, Wellnessbereich und Einblicke in die modern ausgestatteten oder traditionellen Gästezimmer, eine Penthaus-Ferienwohnung und die Tagungsräume. Im nächsten Teil der Betriebsbesichtigung wurde das Gästehaus „Dorf Alm“ besucht, welches direkt am Hotel gelegen ist und eine alpenländische Gastronomie im Untergeschoss anbietet.
Zum Schluss genossen die Teilnehmerinnen echte „Tagungs-Atmosphäre“ und saßen in einem modern und medial gut ausgestatteten Konferenzraum. Frau Bollinger stellte die einzelnen Ausbildungsberufe vor. Besonders positiv empfanden die Schülerinnen, dass Praktikant*innen und Auszubildende, die im Göbel´s Landhotel lernen, eine kostenlose Unterkunft bekommen, falls sie außerhalb von Willingen wohnen sollten. Bei leckeren Getränken und kleinen Snacks konnten fachgerechte Fragen gestellt und sich über alle Ausbildungsmöglichkeiten informiert werden.
Die Betriebsbesichtigung beim Göbel´s Landhotel in Willingen war ein voller Erfolg. Die Schülerinnen konnten nicht nur ihr Wissen erweitern, sondern auch praktische Fähigkeiten erwerben, die sie in ihrer beruflichen Laufbahn unterstützen werden. Solche Exkursionen sind von großer Bedeutung, um Theorie und Praxis miteinander zu verbinden und die Lernenden auf die Herausforderungen und Chancen in der Branche vorzubereiten.